인더뉴스 장승윤 기자ㅣ롯데마트는 오는 23일부터 26일까지 4일간 '국산 연어(100g)'를 국내 유통업체 최초로 판매한다고 21일 밝혔습니다.
연어는 '슈퍼푸드'로 주목 받으며 국내 소비자들에게 인기를 끌고 있지만 노르웨이, 칠레 등 해외 수입산에만 의존하고 있는 실정입니다. 노르웨이 산업통상수산부 산하 해산물협회에 따르면 한국에 수출한 연어 물량(1~9월 누계 기준)은 2023년 1만9857톤에서 2024년 2만1100톤, 올해 2만4130톤으로 증가세입니다.
이에 롯데마트는 국산 연어 판매를 통해 연어 수급의 안정성과 가격 변동성 완화를 동시에 꾀하고자 합니다. 국산 양식 연어 행사를 위해 총 5톤의 물량을 사전계약했습니다. 선보이는 국산 연어는 전 세계 양식량의 1%에 불과한 프리미엄 품종인 ‘왕연어’로 출하까지 약 2년 6개월 이상의 시간이 소요됩니다.
롯데마트는 이번 국산 양식 연어를 선보이고자 지난 2023년 월야수산과 협업했습니다. 월야수산은 2014년부터 연어 양식에 도전해온 전문 기업으로, 스마트팜 관제 시스템을 통해 연중 최적 수온(13℃ 이하)을 유지하며 연어를 길러내고 있습니다.
롯데마트는 앞서 올해 7월 국내 유통업계 최초로 칠레 푸에르토몬트 지역에 연어 지정 양식장을 운영한다고 알렸습니다. 사전 계약 방식으로 운영되는 지정 양식장은 환율 변동의 영향을 상대적으로 덜 받는 게 장점입니다. 연간 1000톤 규모의 연어 원물을 사전 확보, 국제 시세 대비 최대 15% 저렴한 가격으로 수입할 계획입니다.
또 롯데마트는 대형마트 중 유일하게 칠레산 연어를 냉장 상태로 항공 직송해 들여오고 있습니다. 항공 직송 방식은 유통 단계를 단축시켜 연어의 신선도와 품질을 유지하는 동시에 가격 경쟁력을 높이는 효과를 가져왔습니다. 아울러 올해 1월과 4월 연어 필렛 오프라인 최저가 행사를 진행하기도 했습니다.
조성연 롯데마트·슈퍼 수산팀 MD(상품기획자)는 "이번 국산 연어 판매는 연어의 100% 수입 의존도를 낮추고 고환율 속에서 안정적인 수급을 이루고자 진행한 도전적인 시도"라며 "앞으로도 고객들이 신선하고 품질 좋은 연어를 즐길 수 있도록 노력할 것"이라고 말했습니다.
