인더뉴스 장승윤 기자ㅣ농심은 신라면 더 레드를 오는 11월 20일부로 정식 출시한다고 2일 밝혔습니다.
농심이 지난 8월 14일 한정판으로 선보인 신라면 더 레드는 출시 80일 만에 1500만봉 판매를 넘어섰습니다. 농심에 따르면 이는 올해 출시한 라면 신제품 중 가장 우수한 성적표입니다. 12월 중순에는 신라면 더 레드 용기면을 선보일 계획입니다.
농심 신라면 더 레드는 매운맛의 정도를 나타내는 수치인 스코빌 지수가 7500SHU로 기존 신라면보다 약 2배 맵습니다. 청양고추 양을 늘려 매운맛의 강도를 높였습니다. 청양고추, 후추, 마늘, 양파 등으로 구성된 후첨양념분말을 더해 매운맛을 구현했고 건더기도 기존 신라면보다 많이 넣었습니다.
농심은 개발 과정에서 6000SHU부터 최대 1만SHU까지 범위를 설정하고 단계별로 나눠 소비자 조사를 진행했습니다. 수차례 시식평가를 거친 결과 신라면 고유의 감칠맛과 가장 잘 어울리는 스코빌 지수가 7500SHU라는 결론에 도달했다는 설명입니다.
농심 관계자는 "최근 소비자들의 매운맛에 대한 기준이 높아진 점을 고려해 더 맵고 더 진한 국물의 신라면 더 레드를 선보였다"며 "식습관의 변화를 지속적으로 연구하며 소비자에게 새로운 즐거움을 줄 수 있는 제품을 개발해 나갈 것"이라고 말했습니다.
