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풀무원, 이탈리아 바릴라와 서브 브랜드 ‘아티장’ 론칭

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Wednesday, April 26, 2023, 10:04:28

미트 라구·머쉬룸 크림·리코타 로제 등 3종 출시

 

인더뉴스 장승윤 기자ㅣ풀무원식품(대표 김진홍)은 이탈리아 파스타 브랜드 '바릴라'와 공동 개발한 서브 브랜드 ‘아티장’을 론칭하고 파스타 3종(미트 라구·리코타 로제·머쉬룸 크림)을 출시했다고 26일 밝혔습니다.

 

풀무원은 2019년 7월부터 바릴라 파스타 면과 소스를 독점 수입해 판매하고 있습니다. 아티장은 ‘오랜 노하우를 지닌 장인’을 뜻하는 단어로, 양사는 서브 브랜드에 이탈리아식 정통 미식을 계승하고 전달한다는 의미를 부여했습니다. 

 

아티장 론칭에 앞서 풀무원은 바릴라와 함께 약 1년간 소비자 테스트와 레시피 개발을 진행했습니다. 소스는 이탈리아산 크러쉬드 토마토와 트러플 등 이탈리아산 재료를 사용했습니다. 양파, 샐러리 등이 황금빛이 나도록 천천히 볶는 소프리토 방식으로 소스를 만들었습니다.

 

파스타 면은 바릴라와 장기 계약한 1만개 이상의 농장에서 관리·재배한 듀럼밀로 만든 바릴라 파스타를 사용하고 넓은 형태의 면인 ‘링귀니’를 선택했습니다. 면을 따로 물에 삶지 않고 소스와 함께 1분 30초만 조리하면 이탈리안 레스토랑의 ‘알 덴테’ 식감 파스타를 맛볼 수 있다는 설명입니다.

 

이의린 풀무원식품 PM은 "국내 냉장면 1위 풀무원의 기술과 바릴라의 전문성을 기반으로 아티장을 론칭했다"며 "풀무원과 바릴라는 좋은 원료만을 사용해 건강한 식품을 만든다는 공통의 가치관을 바탕으로 다양한 파스타 제품을 개발해 나갈 것"이라고 말했습니다.

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장승윤 기자 weightman@inthenews.co.kr

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CJ제일제당, 스웨덴 ‘바이오 머티리얼즈’와 파트너십 체결

CJ제일제당, 스웨덴 ‘바이오 머티리얼즈’와 파트너십 체결

2025.10.31 09:17:14

인더뉴스 문정태 기자ㅣCJ제일제당이 생분해성 바이오소재 ‘PHA(Polyhydroxyalkanoates)’의 글로벌 상용화를 본격 확대합니다. CJ제일제당은 스웨덴 바이오소재 컴파운딩 기업 ‘BIQ머티리얼즈’와 PHA 적용 인조잔디 충전재 사업 협력을 위한 파트너십을 체결했다고 31일 밝혔습니다. BIQ머티리얼즈는 유럽 최초로 PHA 기반 충전재를 개발해 특허를 보유한 기업입니다. 이번 협약에 따라 CJ제일제당은 인조잔디 충전재에 적합한 PHA 소재를 공급하고, BIQ머티리얼즈는 제품 생산을 담당합니다. 양사는 유럽 시장에서 PHA 상용화를 적극 추진할 계획입니다. PHA는 미생물이 식물 유래 성분을 섭취해 세포 내에 축적하는 고분자 물질로 토양·해양·퇴비 환경에서 모두 분해되는 것이 특징입니다. CJ제일제당은 지난 2022년 PHA 상업 생산을 시작해 브랜드 ‘PHACT’를 론칭했습니다. 유럽연합(EU)은 인조잔디 충전재를 미세플라스틱 발생 주요 품목으로 지정하고, 오는 2031년부터 석유계 충전재 사용을 금지할 예정입니다. 회사는 이에 따른 친환경 충전재 수요 증가에 대응해 현지 시장 공략에 나선다는 계획입니다. 지난 30일 독일 프랑크푸르트에서 열린 협약식에는 정혁성 CJ제일제당 BMS본부장과 프레드릭 베리에고르 BIQ머티리얼즈 회장 등이 참석했습니다. 이날 정혁성 본부장은 “유럽에서 PHA 적용 분야를 넓히는 계기가 될 것”이라며 “지속가능 소재 솔루션을 지속 발굴하겠다”고 말했습니다. 한편, CJ제일제당의 미국 자회사 CJ바이오머티리얼즈는 ‘2025 바이오플라스틱 어워드 혁신상’을 수상했습니다. 비결정형 PHA(aPHA) 기술이 지속가능성과 확장성을 인정받았습니다. CJ제일제당은 ▲코스맥스(화장품 용기) ▲이토추플라스틱스(일본 유통 협력) 등과도 협업하며 PHA 응용 시장을 확대하고 있습니다.




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