검색창 열기 인더뉴스 부·울·경

Food 식품

“지구와 상생”...스타벅스, 식물기반 푸드 4종 출시

URL복사

Thursday, July 29, 2021, 15:07:12

두유·견과·비건미트 등 식물성 재료만 사용..식물성 대체육도 본격 강화
스타벅스 지속가능 중장기전략 ‘Better Together’ 캠페인 시너지 기대

 

인더뉴스 노혜정 인턴기자ㅣ스타벅스커피 코리아(대표이사 송호섭)가 동물성 성분을 사용하지 않고 오직 식물성 재료로만 맛을 낸 새로운 식물 기반(plant-based) 푸드 4종을 출시한다고 29일 밝혔습니다.

 

이번 신제품은 ▲헤이즐넛 브라우니 ▲밤콩달콩 두유 브레드 ▲플랜트 햄&루꼴라 샌드위치 ▲플랜트 함박&파스타 밀 박스 등이 있는데요. 식물성 대체육을 사용해 ▲고기 ▲계란 ▲유제품 ▲해산물 등을 전혀 섭취하지 않는 고객들도 걱정 없이 즐길 수 있습니다.

 

스타벅스는 지구환경과 동물복지를 생각한 가치소비 트렌드가 확산되며 지난 2월 식물 기반(plant-based) 푸드 출시를 시작으로 지속가능한 푸드 및 음료 개발에 주력하고 있는데요. 이번엔 증가하는 대체 식품 수요에 발빠르게 반응해 식물성 대체육 제품을 대폭 강화했습니다.

 

올해 하반기엔 식물 기반 음료 메뉴를 적극 개발하고 대체우유 중 하나인 오트밀크를 음료 선택 옵션에 포함시킬 예정입니다. 푸드뿐만 아니라 음료 카테고리에서도 고객에게 다양한 선택지를 제공할 계획입니다.

 

스타벅스는 지난 4월 지속가능성 중장기전략 ‘Better Together’ 프로젝트를 공개해 ▲일회용컵 제로화 ▲지역상생 음료개발 ▲식물 기반 푸드·음료 확대 등 ‘가치 있는 같이’라는 슬로건 하에 상생과 친환경의 새로운 패러다임을 제시했는데요. 지속가능한 푸드를 향한 스타벅스의 도전은 ‘Better Together’ 캠페인과 시너지를 이룰 것으로 기대됩니다.

 

이은정 스타벅스 푸드팀장은 “스타벅스에서 새롭게 출시되는 식물 기반 디저트와 대체육 활용 샌드위치, 밀박스 등이 고객들에게 다양한 메뉴 선택지를 제공할 수 있을 것으로 생각한다”며 “식물성 푸드에 대한 고객들의 관심이 높아지고 있는 만큼, 앞으로도 모든 고객이 만족할 수 있는 다양성을 갖춘 푸드 개발에 힘쓰겠다” 고 말했습니다.

English(中文·日本語) news is the result of applying Google Translate. <iN THE NEWS> is not responsible for the content of English(中文·日本語) news.

배너

편집국 기자 itnno1@inthenews.co.kr

배너

이재명 정부, 100조 투자 초대 ‘AI 수석’ 네이버 출신 하정우 선임

이재명 정부, 100조 투자 초대 ‘AI 수석’ 네이버 출신 하정우 선임

2025.06.16 11:18:05

인더뉴스 이종현 기자ㅣ대통령실 AI미래기획수석에 하정우(48) 네이버클라우드 AI이노베이션 센터장이 선임되었습니다. 16일 대통령실에 따르면, AI수석은 이재명 대통령의 AI 100조원 투자 등 AI 공약을 실현하기 위해 이재명 정부가 신설한 직책입니다. 선임된 하 수석은 대통령실 수석급 참모 가운데 최연소 인사입니다. 강훈식 대통령 비서실장은 지난 15일 오후 브리핑을 통해 "하 수석은 AI의 주권을 강조한 소버린 AI를 앞장서 제안하고 이끄는 인사이자 국가가 기업을 지원하고 기업은 성과를 공유하는 AI 선순환 성장전략을 강조한 AI 전문가"라며 "네이버 AI혁신센터장으로서의 현장경험이 국가 AI 정책으로 구현될 것으로 기대한다"라고 선임 배경에 대해 밝혔습니다. 현직 네이버 Future AI 센터장이자 사단법인 '바른과학기술사회실현을 위한 국민연합' 공동대표인 하 수석은 2015년 네이버랩스에 입사해 AI 연구를 시작했습니다. 이후 2017년부터 3년간 네이버 클로바 AI 리서치 리더를 맡았으며 2020년 10월부터 네이버 AI랩 연구소장을 맡아 AI 중장기 선행기술 연구를 총괄한 바 있습니다. 하 수석은 글로벌 AI 시장에서 '소버린(주권) AI'를 강조하며 한국만의 AI 모델·인재 등 역량을 확보해야 한다고 강조해 왔습니다. 이를 바탕으로 한국어 특화 초거대 언어모델 '하이퍼클로바X' 개발에 앞장섰으며 이런 그의 기조가 이재명 정부의 AI 정책 방향성과 맞았을 것이라는 분석도 나오고 있습니다. 하 수석은 윤석열 전 대통령 직속 디지털플랫폼정부위원회에서 2년간 활동하기도 했으며 서울대, 한국과학기술원(KAIST) 등 산학 교류를 통한 AI 인재 교육에도 앞장서 업계에서는 AI 전문가로서 자격이 충분하다는 평가를 받고 있습니다.


배너


배너