
인더뉴스 강서영 기자ㅣ치킨 프랜차이즈 교촌에프앤비의 자회사 비에이치앤바이오(대표 이근갑)가 충청북도 진천군에 위치한 본사 회의실에서 청양홍고추 계약재배 협약식을 가졌다고 7일 밝혔습니다. 협약식은 계약농가를 대표해 음성고추영농조합을 비롯한 총 9곳의 지역 단체와 진행됐습니다.
이번 계약재배는 청양홍고추의 안정적 수급을 통해 교촌 레드소스의 품질을 유지·강화하기 위한 목적입니다. 레드소스는 교촌치킨의 매운맛 메뉴인 ‘레드시리즈’의 소스로 인공 캡사이신 대신 국내산 청양홍고추를 착즙·농축해 만들어집니다.
비에이치앤바이오는 협약을 통해 충북 음성·진천·강원도 원주 등 10개 지역 180여 농가와 약 15만평의 규모로 계약재배를 시행할 예정이며 올 7~9월에 걸쳐 청양홍고추 500톤 수매를 목표로 하고 있습니다. 올해 목표 물량은 전체 수매 계획량의 40% 수준입니다.
이근갑 비에이치앤바이오 대표는 “교촌치킨 레드소스의 핵심 원료인 청양홍고추의 품종을 지정하고, 종묘사의 농가 지도관리를 통한 계약재배를 실행해 고품질의 농산물 원료를 안정적으로 확보하겠다”고 전했습니다.