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교촌치킨, ‘가맹점 원데이 입문교육’ 진행…품질 등 교육 강화

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Monday, August 02, 2021, 14:08:52

신입직원 대상 프로그램..조리·위생·서비스 3가지 교육

 

인더뉴스 장승윤 기자ㅣ교촌에프앤비(대표 소진세)가 운영하는 교촌치킨은 ‘가맹점 원데이 입문교육’을 진행한다고 2일 밝혔습니다. 가맹점 원데이 입문교육은 지난 7월부터 가맹점 신입직원을 위해 시작된 교육 프로그램으로, 외식업의 기본인 QSC(품질·서비스·위생)에 대해 집중적으로 다룹니다.

 

이번 교육 프로그램은 매장에서 근무하는 가맹점 직원에게도 본사의 교육을 시행하고자 마련됐습니다. 교촌은 원데이 입문교육을 통해 신입직원 교육에 대한 점주의 부담을 덜고, 더 나은 현장 서비스로 고객 만족을 한층 높인다는 방침입니다.

 

프로그램은 크게 조리·위생·서비스 교육 3가지로 나뉩니다. 첫 번째 교육은 프랜차이즈 외식업에서 가장 중요한 조리로 시작됩니다. 조리 시 지켜야할 위생 수칙 및 마인드를 확립하는 ‘조리 이론’, 올바른 조리방법을 배우는 ‘조리 시연’, 교촌의 메뉴들을 직접 조리하고 품질을 평가하는 ‘조리 실습’ 시간이 마련됐습니다. 

 

가맹점 운영의 기본인 홀 세팅과 고객 응대 방법 및 등 고객 서비스까지 다루는 ‘홀 시뮬레이션’으로 교육이 마무리됩니다. 가맹점 원데이 입문교육은 경기도 오산시 본사 인근에 위치한 교육R&D센터 정구관, 경상북도 칠곡군에 위치한 동부 복합센터, 전라남도 광주시에 위치한 서부복합센터 등 총 3곳에서 진행됩니다.

 

교촌에프앤비 관계자는 “외식업의 기본인 QSC 강화에 있어 가장 중요한 요소는 체계적인 교육 시스템”이라며 “앞으로 다양한 교육 프로그램 마련을 통해 고객 만족 실현에 더욱 힘쓸 것”이라고 말했습니다.

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장승윤 기자 weightman@inthenews.co.kr

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이재명 정부, 100조 투자 초대 ‘AI 수석’ 네이버 출신 하정우 선임

이재명 정부, 100조 투자 초대 ‘AI 수석’ 네이버 출신 하정우 선임

2025.06.16 11:18:05

인더뉴스 이종현 기자ㅣ대통령실 AI미래기획수석에 하정우(48) 네이버클라우드 AI이노베이션 센터장이 선임되었습니다. 16일 대통령실에 따르면, AI수석은 이재명 대통령의 AI 100조원 투자 등 AI 공약을 실현하기 위해 이재명 정부가 신설한 직책입니다. 선임된 하 수석은 대통령실 수석급 참모 가운데 최연소 인사입니다. 강훈식 대통령 비서실장은 지난 15일 오후 브리핑을 통해 "하 수석은 AI의 주권을 강조한 소버린 AI를 앞장서 제안하고 이끄는 인사이자 국가가 기업을 지원하고 기업은 성과를 공유하는 AI 선순환 성장전략을 강조한 AI 전문가"라며 "네이버 AI혁신센터장으로서의 현장경험이 국가 AI 정책으로 구현될 것으로 기대한다"라고 선임 배경에 대해 밝혔습니다. 현직 네이버 Future AI 센터장이자 사단법인 '바른과학기술사회실현을 위한 국민연합' 공동대표인 하 수석은 2015년 네이버랩스에 입사해 AI 연구를 시작했습니다. 이후 2017년부터 3년간 네이버 클로바 AI 리서치 리더를 맡았으며 2020년 10월부터 네이버 AI랩 연구소장을 맡아 AI 중장기 선행기술 연구를 총괄한 바 있습니다. 하 수석은 글로벌 AI 시장에서 '소버린(주권) AI'를 강조하며 한국만의 AI 모델·인재 등 역량을 확보해야 한다고 강조해 왔습니다. 이를 바탕으로 한국어 특화 초거대 언어모델 '하이퍼클로바X' 개발에 앞장섰으며 이런 그의 기조가 이재명 정부의 AI 정책 방향성과 맞았을 것이라는 분석도 나오고 있습니다. 하 수석은 윤석열 전 대통령 직속 디지털플랫폼정부위원회에서 2년간 활동하기도 했으며 서울대, 한국과학기술원(KAIST) 등 산학 교류를 통한 AI 인재 교육에도 앞장서 업계에서는 AI 전문가로서 자격이 충분하다는 평가를 받고 있습니다.


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