[인더뉴스 조은지 기자] 스타벅스의 모든 노하우를 모아 놓은 국내 최대 규모의 스타벅스가 오픈한다. 국내 진출 18년 간 쌓은 경험을 토대로 최상의 프리미엄 서비스를 제공하겠다는 계획이다.
13일 업계에 따르면 ㈜스타벅스커피 코리아(대표이사 이석구)는 오는 20일 종로타워에 '스타벅스 더종로점'을 연다. 총 332평(1층 52평, 2층 280평)의 면적을 갖춘 국내 최대 크기의 매장이기도 하다. 스타벅스 평균 매장 규모(80평)보다 4배 이상 크다.
스타벅스 더종로점은 스타벅스 프리미엄급 매장들의 특징과 기능을 모두 제공한다. 우선, 스타벅스의 특화 매장인 커피포워드 매장과 티바나 인스파이어드 매장 콘셉트를 국내 스타벅스 최초로 한 자리에서 선보인다. 특히 리저브와 티바나 등 스타벅스의 모든 음료 제조를 한 데 모은 삼각형 형태의 대형 바를 운영한다.
매장 2층 정 중앙에 위치한 아일랜드 바 형태로 마련되는데 '그랜드 바'라는 명칭의 이 바의 길이는 무려 25m로 국내 스타벅스에서 가장 긴 바다.
이번 매장에서 판매되는 음료와 푸드 등 제품 종류 모두 역시 국내 최대 규모다. 음료의 경우 스타벅스 더종로점에서만 만나볼 수 있는 리저브와 티바나 특화 음료 4종을 포함해 총 100여종의 음료가 판매된다. 평균 매장에서 판매되는 음료 수보다 30% 이상 많은 수치다.
푸드 역시 스타벅스 더종로점 특화 푸드 10종을 포함해 총 60여종의 다양한 푸드가 준비될 예정이다. 특히 가볍게 즐길 수 있는 맛있고 건강한 식사 대용품 콘셉트의 푸드와 스타벅스 커피박 퇴비로 키운 우리 쌀 및 지역 농산물을 원재료로 활용한 푸드 등의 라인업이 강화된다.
제품 역시 티바나, 리저브 전용 제품을 포함해 평귝적인 스타벅스 매장보다 30% 이상 많은 100여종 이상을 만나볼 수 있다. 여기에 스타벅스 더종로점은 대도시에 거주하는 다양한 연령층과 그들의 라이프 스타일을 모두 고려한 공간 구성도 큰 특징이다.
예컨대, 그랜드 바 zone, 다이닝 zone, 라운지 zone, 오픈 zone, 커피 게더링(gathering) zone, 커피 스테이지 등 크게 6가지 테마로 공간을 구성한다. 각자 취향에 따라 고객이 원하는 각기 다른 6가지 공간에서 머물며 보다 쾌적하고 다양한 스타벅스를 경험할 수 있도록 했다.
여기서 6이라는 숫자는 종로라는 입지적 배경을 고려해 조선시대 종로에 자리잡고 있던 시장인 육의전(명주, 종이, 어물, 모시, 비단, 무명)을 모티브로 도출됐다.
그랜드 바 zone에서는 스타벅스의 리저브, 티바나, 코어 음료를 주문하는 공간인 동시에, 스타벅스 바리스타들과 함께 이야기를 나누면서 음료를 제조하는 모습을 경험할 수 있는 공간으로 구성된다.
다이닝 Zone은 스타벅스 더종로점에서 제공하는 다양한 푸드를 직접 선택하고 경험할 수 있는 공간으로 꾸며진다. 아일랜드 푸드케이스를 통해 푸드를 선택하거나, 선택한 푸드와 음료를 함께 즐길 수 있는 넉넉한 공간이다.
라운지 zone에서는 시음과 시향을 할 수 있는 공간과 함께 리저브 음료 등을 편안히 즐길 수 있다. 오픈 zone에서는 탁 트인 유리창을 통해 인사동 뒷길과 피맛골로 이어지는 골목길의 전망을 감상할 수도 있다.
커피 게더링(Gathering) zone은 스타벅스의 MD가 최대 100여종 모여있는 MD장과 커뮤니티 테이블이 설치된 공간이다. 이 곳은 혼자 시간을 보내거나 혹은 지인과 함께 캐주얼하게 이야기를 나누기 적합한 공간으로 구성된다.
커피 스테이지에서는 고객들을 위한 새로운 체험형 커뮤니티 룸과 객석형 오픈 스테이지라는 그동안 스타벅스에 존재하지 않았던 공간이 마련된다. 체험형 커뮤니티 룸은 별도의 독립된 공간으로 하루 세 차례, 예약제를 통해 운영된다.
이 공간은 최소 4명에서 12명이 예약할 수 있으며, 스타벅스 바리스타에 의해 커피와 티에 대한 문화를 소개받고 3시간동안 전용 공간으로 즐길 수 있다.
이밖에 관객석과 무대 형태의 공간 구성을 통해 공연이 가능한 오픈 스테이지도 운영되는데, 스타벅스는 이 공간을 활용해 다양한 공연과 이벤트 등의 프로그램을 개발 운영해 나간다는 방침이다.
이석구 스타벅스 대표이사는 “한국 진출 18주년을 맞이해 많은 고객분들의 성원에 보답할 수 있도록, 스타벅스의 모든 노하우를 집약한 매장을 준비했다”며 “앞으로도 모든 스타벅스 매장은 단순히 커피를 판매하는 장소가 아닌 고객을 위한 다양한 문화 공간으로 지속 발전해 나갈 것”이라고 말했다.
