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1년에 1억8000만병…서울장수, 막걸리 세계화 ‘성큼 성큼’

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Wednesday, January 15, 2025, 10:01:11

연간 4000만 리터 막걸리 생산..국내외에 24개 품목 공급

 

인더뉴스 문정태 기자ㅣ서울장수주식회사(이하 서울장수)는 단일 제조장 기준 세계 최대 규모의 막걸리 생산량과 최다 품목 제조 기록을 보유하며 글로벌 전통주 시장에서의 입지를 강화하고 있습니다.

 

15일 서울장수에 따르면 지난해 단일 제조장에서 약 4000만 리터에 달하는 막걸리를 생산하며 세계 최대 막걸리 제조사로 자리매김했습니다. 서울탁주제조협회 산하 서울 내 제조장들을 포함한 전체 연간 생산량은 약 1억 8000만 병에 이릅니다.

 

서울장수는 대표 제품인 ‘장수 생막걸리’, ‘월매’, ‘달빛유자’를 포함한 24개 품목을 국내외 시장에 선보이고 있으며, 수출 전용 레시피까지 포함하면 총 40개 SKU(Stock Keeping Unit)를 생산하며 독보적인 생산 역량을 입증하고 있다는 평가입니다.

 

특히, 살균막걸리 ‘월매’는 연 매출 100억 원을 돌파하며 누적 판매량 1억 병을 기록했습니다. 프리미엄 유자 막걸리 ‘달빛유자’는 2024년 전년 대비 매출이 80% 증가하며 소비자층을 확대하고 있습니다.

 

서울장수는 전통적인 제조 방식에 혁신을 더해 글로벌 시장에서도 성과를 내고 있습니다. 해외 소비자 취향에 맞춘 ‘월매 복숭아맛’, ‘월매 청포도맛’ 등의 제품을 출시하며 K-술 대표 브랜드로 도약하고 있습니다. 또한, 스트릿 패션 브랜드 오베이(OBEY)와 협업해 한정판 제품을 선보이며 젊은 세대의 관심을 끌고 있습니다.

 

서울장수 관계자는 “세계 최대 생산 기록은 전통주 산업의 현대화와 세계화를 향한 끊임없는 노력의 결실”이라며 “앞으로도 품질 개선과 혁신을 통해 막걸리의 대중화와 세계화를 이끌겠다”고 말했습니다.

 

한편, 서울장수는 지난 2009년 설립된 서울탁주제조협회 산하 법인으로, 1962년 창립된 서울주조협회를 모태로 하고 있습니다. 현재 서울 5곳의 제조장과 진천 제조장에서 다양한 막걸리를 생산하고 있습니다.

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문정태 기자 hopem1@inthenews.co.kr

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바이오뉴트리온, AI 코칭 기반 디지털 헬스케어 상용화 성과 발표

바이오뉴트리온, AI 코칭 기반 디지털 헬스케어 상용화 성과 발표

2025.10.20 10:51:29

인더뉴스 문정태 기자ㅣ‘효과적으로 체중을 감량하고 유지하며, 이를 기반으로 질병을 예방한다.’ 바이오뉴트리온(대표 김주영)은 지난 15~17일 서울 코엑스에서 열린 ‘BIOPLUS-INTERPHEX KOREA 2025’에서 ‘디지털헬스케어 서비스 상용화 촉진 지원사업’의 추진 성과를 발표했습니다. 이번 결과 발표에서는 검진 이후 끊기기 쉬운 체중·대사 건강 관리의 연속성을 높이기 위한 B2C 상용화 패키지와 실사용 근거(Real-World Evidence, RWE), 향후 협력 전략이 공개됐습니다. 바이오뉴트리온은 과제 기간 동안 AI 코칭 앱 ‘닥터코치 3.5(이하 닥터코치)’를 중심으로 서비스를 운영했습니다. ‘앱 코칭+식이대체제 패키지’를 통합 상품화하고 ‘가입–설정–실천–리포트’로 이어지는 사용자 여정을 재설계해 접근성을 높였습니다. 또한 건강검진 데이터와 생활 데이터를 연동해 개인 맞춤형 피드백을 제공하며, 대사 건강 관리의 실사용 근거를 축적했는데요. 전시 부스에서는 ‘닥터코치’ 서비스와 의사 설계 식이대체제의 통합 운영을 선보였습니다. 닥터코치는 개인의 건강 데이터를 기반으로 AI가 식단을 분석해 인사이트를 제공합니다. 임상영양사가 ACT 원칙에 따라 주간 실천 과제와 행동 체크리스트, 종합 건강 리포트를 발송하는 등 ‘식이대체제–AI 코칭–리포트’가 하나의 통합 프로토콜로 작동하도록 고도화됐습니다. 김주영 바이오뉴트리온 대표는 협회 세션 발표에서 ‘대사 건강 증진을 위한 AI 맞춤형 디지털 헬스케어’를 주제로, B2C 구독 운영 경험과 실사용근거 수집 방식, 기관 도입 프레임 및 보험 연계 협력 모델 등을 공유했습니다. 김 대표는 데이터 보안 기술을 접목해 사용자의 건강 데이터 주권을 강화하고, 신뢰성과 글로벌 확장성을 동시에 확보하겠다는 계획을 밝혔는데요. 내년에 B2C 구독 모델의 정식 론칭 범위를 확대하고, 검진센터·기업 건강관리 프로그램 및 보험 기반 헬스케어 모델을 순차적으로 도입할 계획입니다. 중장기적으로는 EMR 연동형 환자관리 서비스와 글로벌 파트너십을 확대하고, RWE 기반 AI 알고리즘 고도화를 통해 ‘감량–유지–예방’으로 이어지는 전주기 관리 표준을 정착시킨다는 목표입니다. 또한 오는 2030년까지 AI 기반 디지털 대사질환 치료기기 상용화를 목표로 연구 개발을 이어갈 방침입니다. 김주영 바이오뉴트리온 대표는 “이번 성과 발표는 AI 기술과 실사용 근거(RWE)를 기반으로 한 디지털 헬스케어의 실질적 가능성을 보여준 자리였다”며 “앞으로 개인 맞춤형 코칭을 통해 건강관리의 일상화를 이끌고, 글로벌 시장에서도 통할 수 있는 헬스케어 서비스를 만들겠다”고 말했습니다.




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