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“물 부으면 국물 준비 끝”…풀무원, 요리육수 3종 출시

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Monday, September 13, 2021, 16:09:37

무균 종이팩에 담아 보존율 높여
개봉 전 실온서 9개월 보관 가능

 

인더뉴스 장승윤 기자ㅣ풀무원식품(대표 김진홍)은 물을 필요한 만큼 붓기만 하면 간편하게 국물 요리를 만들 수 있는 ‘요리육수’를 출시한다고 13일 밝혔습니다. 신제품은 1ℓ 용량으로 6겹 무균 종이팩에 담겼습니다. 개봉 전에는 실온에서 9개월까지 장기 보관이 가능합니다.

 

풀무원에 따르면 최근 집에서 직접 요리를 해 먹는 ‘홈쿡족’이 늘어나면서 육수를 찾는 소비자도 많아졌습니다. 국내 육수 시장은 약 2000억원 규모로 성장했습니다. 농축액·분말 등 시중에 나와 있는 육수 관련 제품이 맛을 내거나 우릴 때 시간이 오래 걸린다는 점을 보완해 신제품을 내놨다고 풀무원은 설명했습니다.

 

요리육수는 물을 넣거나 따로 간을 할 필요 없이 바로 부어 국물 요리를 완성할 수 있습니다. 사골·해물·전골 3종으로 구성돼 다양한 국물 요리에 활용할 수 있습니다. 재료 손질·별도 조리·음식물 쓰레기 처리 등에 사용되는 시간을 줄일 수 있습니다.

 

‘요리육수 사골’은 한우 사골을 고아 낸 국물을 베이스로 4가지 국산 채소를 함께 우려낸 육수입니다. ‘요리육수 해물’은 바지락·꽃게·황태·다시마 등 해물과 5가지 채소로 깊은 맛을 더했습니다. ‘요리육수 전골’은 전골 전용 육수로 샤부샤부·전골 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

 

고봉관 풀무원식품 소스간편식 사업부 PM은 “맛과 편의성을 모두 잡은 요리육수 3종으로 요리 초보자부터 요리에 관심이 많은 분들까지 손쉽고 간편하게 국물 요리를 즐기시길 바란다”고 말했습니다.

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장승윤 기자 weightman@inthenews.co.kr

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CJ제일제당, 스웨덴 ‘바이오 머티리얼즈’와 파트너십 체결

CJ제일제당, 스웨덴 ‘바이오 머티리얼즈’와 파트너십 체결

2025.10.31 09:17:14

인더뉴스 문정태 기자ㅣCJ제일제당이 생분해성 바이오소재 ‘PHA(Polyhydroxyalkanoates)’의 글로벌 상용화를 본격 확대합니다. CJ제일제당은 스웨덴 바이오소재 컴파운딩 기업 ‘BIQ머티리얼즈’와 PHA 적용 인조잔디 충전재 사업 협력을 위한 파트너십을 체결했다고 31일 밝혔습니다. BIQ머티리얼즈는 유럽 최초로 PHA 기반 충전재를 개발해 특허를 보유한 기업입니다. 이번 협약에 따라 CJ제일제당은 인조잔디 충전재에 적합한 PHA 소재를 공급하고, BIQ머티리얼즈는 제품 생산을 담당합니다. 양사는 유럽 시장에서 PHA 상용화를 적극 추진할 계획입니다. PHA는 미생물이 식물 유래 성분을 섭취해 세포 내에 축적하는 고분자 물질로 토양·해양·퇴비 환경에서 모두 분해되는 것이 특징입니다. CJ제일제당은 지난 2022년 PHA 상업 생산을 시작해 브랜드 ‘PHACT’를 론칭했습니다. 유럽연합(EU)은 인조잔디 충전재를 미세플라스틱 발생 주요 품목으로 지정하고, 오는 2031년부터 석유계 충전재 사용을 금지할 예정입니다. 회사는 이에 따른 친환경 충전재 수요 증가에 대응해 현지 시장 공략에 나선다는 계획입니다. 지난 30일 독일 프랑크푸르트에서 열린 협약식에는 정혁성 CJ제일제당 BMS본부장과 프레드릭 베리에고르 BIQ머티리얼즈 회장 등이 참석했습니다. 이날 정혁성 본부장은 “유럽에서 PHA 적용 분야를 넓히는 계기가 될 것”이라며 “지속가능 소재 솔루션을 지속 발굴하겠다”고 말했습니다. 한편, CJ제일제당의 미국 자회사 CJ바이오머티리얼즈는 ‘2025 바이오플라스틱 어워드 혁신상’을 수상했습니다. 비결정형 PHA(aPHA) 기술이 지속가능성과 확장성을 인정받았습니다. CJ제일제당은 ▲코스맥스(화장품 용기) ▲이토추플라스틱스(일본 유통 협력) 등과도 협업하며 PHA 응용 시장을 확대하고 있습니다.




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