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“이론부터 현장까지”...교촌치킨, 아랍에미리트 관리자 교육 진행

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Thursday, July 29, 2021, 17:07:08

닭고기 소비량 높고 글로벌 브랜드 진출 활발한 두바이에 1호점 개설
매장 운영 교육부터 현장까지..30년 프랜차이즈 운영 노하우 전달

 

인더뉴스 노혜정 인턴기자ㅣ교촌치킨(대표 소진세·조은기)이 아랍에미리트(UAE) 두바이 ‘갈라다리 브라더스 그룹(Galadari Brothers Group)’과 마스터 프랜차이즈(MF) 계약을 체결하고 파트너 법인 관리자 교육을 진행한다고 29일 밝혔습니다.

 

이번 교육은 아랍에미리트(UAE) 1호점 개발을 위한 법인 관리자 교육으로, 매장 운영에 필요한 ‘정규(이론)교육’과 가맹점 현장을 직접 체험하는 ‘시장조사교육’ 2가지로 구성됐습니다. 전체 총괄 매니저, 교육 매니저 등 총 3명의 관리자를 대상으로 7월26일부터 8월10일까지 약 2주간 진행될 예정입니다.

 

정규(이론) 교육은 경기도 오산시 교촌 본사 인근에 위치한 교육 R&D센터 ‘정구관’에서 진행하는데요. 정규 교육은 지난 30년간 교촌이 쌓아온 차별화된 프랜차이즈 운영방식을 바탕으로 성공적인 해외 매장 개설을 위해 체계적으로 마련됐습니다.

 

교육은 교촌의 ▲국내·외 사업 ▲메뉴 조리 ▲서비스 ▲구매 ▲인테리어·디자인 ▲마케팅 등 총 6가지 커리큘럼으로 마련됐습니다. 먼저 교촌 및 계열사 소개, 현재 국내·외 사업 운영 현황 등 교촌 전반에 대해 알아가는 교육으로 시작됩니다.

 

이와 함께 치킨 및 사이드 메뉴를 소개하고 직접 조리해보는 조리 교육을 함께 진행합니다. 배달 서비스, 고객 응대법 등 가맹점과의 소통 노하우를 전수하는 시간도 마련됐는데요. 또 ▲교촌의 원자재 수출 과정 ▲재고 관리방법 ▲신규 SI·디자인 등 브랜드 컨셉 ▲국내 마케팅·채널 관리 등도 포함됐습니다.

 

시장조사교육은 경기도 동탄에 위치한 직영점과 각 매장 타입 별 가맹점을 방문해 실제 매장이 어떻게 운영되는 지 느끼며 현장을 직접 체험해보는 방식으로 진행됩니다. 또한 경기도 평택에 위치한 수도권 물류센터를 비롯해 충청북도 진천의 소스 공장, 경상북도 경산에 자리한 치킨무 공장 등 교촌의 계열사 공장도 함께 방문해 소스와 부자재 생산과정도 살펴볼 예정입니다.

 

교촌치킨은 올해 하반기 중으로 아랍에미리트(UAE) 두바이에 1호점을 개설 할 예정입니다.

 

교촌에프앤비 관계자는 “이번 교육은 중동 파트너사와의 관계를 견고히 하고 교촌이 가진 체계적인 프랜차이즈 운영 방식과 노하우를 전달할 수 있는 좋은 기회”라며 “서로 간의 시너지를 발휘해 성공적인 중동 시장 안착을 위해 더 노력하겠다”고 말했습니다.

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편집국 기자 itnno1@inthenews.co.kr

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이재명 정부, 100조 투자 초대 ‘AI 수석’ 네이버 출신 하정우 선임

이재명 정부, 100조 투자 초대 ‘AI 수석’ 네이버 출신 하정우 선임

2025.06.16 11:18:05

인더뉴스 이종현 기자ㅣ대통령실 AI미래기획수석에 하정우(48) 네이버클라우드 AI이노베이션 센터장이 선임되었습니다. 16일 대통령실에 따르면, AI수석은 이재명 대통령의 AI 100조원 투자 등 AI 공약을 실현하기 위해 이재명 정부가 신설한 직책입니다. 선임된 하 수석은 대통령실 수석급 참모 가운데 최연소 인사입니다. 강훈식 대통령 비서실장은 지난 15일 오후 브리핑을 통해 "하 수석은 AI의 주권을 강조한 소버린 AI를 앞장서 제안하고 이끄는 인사이자 국가가 기업을 지원하고 기업은 성과를 공유하는 AI 선순환 성장전략을 강조한 AI 전문가"라며 "네이버 AI혁신센터장으로서의 현장경험이 국가 AI 정책으로 구현될 것으로 기대한다"라고 선임 배경에 대해 밝혔습니다. 현직 네이버 Future AI 센터장이자 사단법인 '바른과학기술사회실현을 위한 국민연합' 공동대표인 하 수석은 2015년 네이버랩스에 입사해 AI 연구를 시작했습니다. 이후 2017년부터 3년간 네이버 클로바 AI 리서치 리더를 맡았으며 2020년 10월부터 네이버 AI랩 연구소장을 맡아 AI 중장기 선행기술 연구를 총괄한 바 있습니다. 하 수석은 글로벌 AI 시장에서 '소버린(주권) AI'를 강조하며 한국만의 AI 모델·인재 등 역량을 확보해야 한다고 강조해 왔습니다. 이를 바탕으로 한국어 특화 초거대 언어모델 '하이퍼클로바X' 개발에 앞장섰으며 이런 그의 기조가 이재명 정부의 AI 정책 방향성과 맞았을 것이라는 분석도 나오고 있습니다. 하 수석은 윤석열 전 대통령 직속 디지털플랫폼정부위원회에서 2년간 활동하기도 했으며 서울대, 한국과학기술원(KAIST) 등 산학 교류를 통한 AI 인재 교육에도 앞장서 업계에서는 AI 전문가로서 자격이 충분하다는 평가를 받고 있습니다.


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