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#스테이크

Food 식품 2024.11.26 15:30:15

미국육류수출협회, 미국산 스테이크 능력고사 ‘U.S. S.A.T’ 성료

인더뉴스 장승윤 기자ㅣ미국육류수출협회(한국지사장 박준일)는 미국산 육류의 가치와 인지도 제고를 위해 기획한 소비자 참여 행사 ‘미국산 스테이크 능력고사(U.S. S.A.T)’를 성료했다고 26일 밝혔습니다. 미국육류수출협회는 미국의 수능이라 불리는 SAT(미국 대학입학자격시험)에서 착안해, 지난해 미국산 돼지고기를 주제로 ‘U.S. Pork Ability Test’를 진행했습니다. 올해는 미국산 소고기와 돼지고기 스테이크에 대한 상식을 시험하는 예선과 전문적인 지식과 미각을 테스트하는 본선 총 두 단계로 구성됐습니다. 지난 10월 30일부터 11월 10일까지 진행된 예선에는 총 2천300명 이상이 참여했으며 본선은 약 70:1의 경쟁률을 뚫고 선발된 34명을 대상으로 진행됐습니다. 본선 실기고사에서는 안대를 쓴 채 미국산 육류로 만든 메뉴를 맛보고 메뉴명을 맞추는 블라인드 테스트 등을 포함해 이색적인 체험 기회를 마련했습니다. 시험을 치른 참가자들을 위해 ‘레이먼 킴’ 셰프의 스테이크 쿠킹쇼와 시식회도 진행됐습니다. 넷플릭스의 요리 경연 예능 프로그램 ‘흑백요리사’에 자문위원으로 참가했던 ‘레이먼 킴’ 셰프는 동양식 치미추리 소스를 곁들인 미국산 소고기 채끝
Food 식품 2023.12.11 09:06:52

연말 맞은 식탁…외식업계 신메뉴 키워드는 ‘프리미엄’

인더뉴스 장승윤 기자ㅣ외식업계가 겨울 신메뉴 키워드로 프리미엄을 내세웠습니다. 한해를 마무리하는 연말 가족과 친구, 연인 등 함께 하는 자리가 많아지는 가운데 평소와는 다른 이색적이거나 고가 재료를 활용한 제품을 찾는 고객도 늘고 있습니다. 11일 업계에 따르면 식품·외식기업들이 연말을 맞아 다양한 신제품을 선보이고 있습니다. 랍스터를 활용한 샌드위치부터 브리스킷 스테이크를 토핑으로 얹은 피자 등 종류도 다양합니다. 써브웨이는 신메뉴 ‘랍스터 컬렉션’을 겨울 시즌 한정 메뉴로 출시했습니다. 랍스터 통살을 마요네즈에 마리네이드해 샌드위치 속에 채운 메뉴입니다. 소금 외 부재료를 첨가하지 않은 원물 함량 98%의 랍스터 통살을 주재료로 활용했습니다. 본연의 맛을 위해 올해 조업한 캐나다산 랍스터를 선정했습니다. 메뉴는 ‘랍스터 샌드위치’와 ‘하프 랍스터&하프 쉬림프 샌드위치’ 등 2종입니다. 랍스터 컬렉션은 전국 써브웨이 매장에서 15cm 샌드위치에 한해 각 매장 별로 매일 정해진 수량만 판매합니다. 오프라인 매장 주문으로만 구매할 수 있으며 구매 시 전용 패키지와 앞치마를 무료 증정합니다. 쉐이크쉑은 버번 위스키 브랜드 ‘메이커스 마크’와 컬래버레이션한
Food 식품 2023.07.13 15:23:48

아웃백, 신메뉴 ‘본앤본 프레스티지 스테이크’ 출시

인더뉴스 장승윤 기자ㅣbhc그룹에서 운영하는 아웃백 스테이크하우스는 하반기 첫 신메뉴로 ‘본앤본 프레스티지 스테이크’를 전국 매장에서 동시에 선보인다고 13일 밝혔습니다. 본앤본 프레스티지 스테이크는 매로우와 샐러드, 필라프, 슈림프 등 다양한 재료가 들어간 세트 메뉴입니다. 메인 메뉴인 스테이크는 꽃갈비와 안심 2종입니다. ‘본 매로우’는 본 매로우에 에스프레소 소스가 함께 제공되는 메뉴입니다. 이외에도 아웃백만의 ‘블루밍 어니언 링’ 튀김과 코코넛 가루를 묻혀 튀겨낸 ‘코코넛 슈림프’, 치즈가 토핑된 김치볶음밥 ‘김치 치즈 필라프’, 머쉬룸 피클과 레몬 딜 비네가렛 드레싱을 더한 샐러드 ‘피클드 머쉬룸 샐러드’가 함께 제공됩니다. 아웃백 관계자는 "남녀노소 누구나 함께 즐길 수 있는 메뉴로 이번에 본앤본 프레스티지 스테이크를 선보이게 됐다"며 "앞으로도 변화하는 소비자의 니즈를 파악해 새로운 맛과 감성을 경험할 수 있는 아웃백이 되도록 제품 연구 개발에 집중할 것"이라고 말했습니다.
Food 식품 2023.06.23 10:23:33

아웃백, ‘토마호크 스테이크’ 누적 판매 260만개 돌파

인더뉴스 장승윤 기자ㅣbhc그룹이 운영하는 다이닝 레스토랑 아웃백 스테이크하우스는 시그니처 메뉴인 ‘토마호크 스테이크’가 가파른 성장세를 보이고 있다고 23일 밝혔습니다. 아웃백에 따르면 ‘토마호크 스테이크’는 2017년 7월 출시 이후 6년 만에 누적 판매량이 260만개를 넘어선 가운데 지난해 이후로만 160만개 이상 판매됐습니다. 이는 아웃백이 bhc그룹에 인수된 뒤 첫해인 지난해부터 전개하는 새로운 출점 전략과 메뉴에 대한 품질 개선이 주효했다는 분석입니다. 아웃백은 지난해부터 변화된 소비자 니즈와 라이프 사이클에 맞춰 복합 쇼핑몰 출점을 추진하고 있습니다. 새롭게 선보이는 매장은 접근성과 편의성을 높였습니다. 아웃백은 노하우가 담긴 토마호크 스테이크를 대표적인 스테디셀러 메뉴로 강화해 나간다는 전략입니다. 아웃백은 토마호크 스테이크 누적 판매량 260만개 돌파를 기념해 오는 28일까지 아웃백 멤버십 신규 가입자를 대상으로 토마호크 스테이크 쿠폰을 증정하는 이벤트를 진행합니다. 아웃백 관계자는 "토마호크 스테이크는 최고급 소고기 품종인 블랙 앵거스의 단 1%에 해당하는 새우살, 갈빗살, 꽃등심 고급 부위만을 사용한 것이 특징"이라며 "토마호크 스테이크가
Food 식품 2023.03.22 17:13:31

아웃백, 신메뉴 ‘퍼펙트 본인 스테이크 에디션’ 출시

인더뉴스 장승윤 기자ㅣbhc그룹이 운영하는 다이닝 레스토랑 아웃백 스테이크하우스는 봄 시즌을 맞아 ‘퍼펙트 본인 스테이크 에디션'을 출시한다고 22일 밝혔습니다. 신메뉴는 토마호크 혹은 포터하우스를 메인으로 파스타 1종(투움바·알리오올리오·폭립&미트·아라비아따 중 택1)과 스페셜 스파클링 2잔, 커피 2잔, 홈메이드 수프 2잔으로 구성했습니다. 새로운 파스타 3종도 선보입니다. 레인지랜드 립레츠와 바비큐 소스로 맛을 더한 볼로네제 파스타 ‘폭립&미트 파스타’, 각종 해산물을 올리브오일에 볶고 매직 크럼블로 풍미를 더한 오일 파스타 ‘스파이시 씨푸드알리오올리오’, 갈릭 오일에 각종 해산물을 볶은 토마토 파스타 ‘씨푸드아라비아따’입니다. 이외에도 샐러드 1종, 리조또 1종을 새롭게 추가했습니다. ‘치폴레 치킨 샐러드’는 치폴레 소스와 허니 머스터드를 곁들인 치킨과 라이스 쉘을 조합한 메뉴입니다. 런치 세트 구성 메뉴로 선보인 ‘레몬 치킨 리조또’는 그릴드 치킨과 버섯으로 맛과 풍미를 더한 크림소스 리조또입니다. 아웃백 관계자는 "아웃백은 매년 소비자 취향을 고려해 새로운 트렌드가 반영된 신메뉴를 지속적으로 선보여 고객들로부터 좋은 반응을 얻고 있다
Food 식품 2022.11.29 17:45:57

아웃백, 85번째 매장 ‘광화문D타워점’ 오픈

인더뉴스 장승윤 기자ㅣbhc그룹이 운영하는 다이닝 레스토랑 아웃백 스테이크하우스는 29일 서울시 종로구에 위치한 복합 프라임 오피스 D타워 3층에 ‘광화문D타워점’을 신규 출점한다고 밝혔습니다. 광화문D타워점은 아웃백의 85번째 레스토랑 매장으로 지하철 5호선 광화문역과 1호선 종각역 사이에 위치해 있습니다. 아웃백에 따르면 지난해 기준 종각역 인근 하루 평균 유동인구는 약 51만명에 달하며 광화문 광장에는 주말 평균 2만여명의 관광객이 방문했습니다. 광화문D타워점은 총 234석 규모로 매장 전반에는 다크 브라운 컬러의 우드를 사용, 홀 천장에는 샹들리에를 비치했습니다. 테이블은 총 54개로 2인~6인석까지 다양하게 구성됐습니다. 개별 룸은 24명까지 수용할 수 있습니다. 아웃백 관계자는 "복합몰 입점이라는 출점 전략에 따라 신규 오픈한 매장들이 현재 고객들로부터 좋은 반응을 얻고 있다"며 "향후 이러한 전략을 전국으로 확대할 예정"이라고 말했습니다. 한편 아웃백은 이번 광화문D타워점을 포함해 전국에 85개 레스토랑과 딜리버리 전용 매장 등 100여개의 매장을 운영하고 있습니다.
Food 식품 2022.09.19 11:15:55

아웃백, 레시피 공모전 결과 발표…‘한우 피티비에’ 대상

인더뉴스 장승윤 기자ㅣbhc 다이닝 레스토랑 아웃백 스테이크하우스는 레시피 공모전 ‘Great Steak Challenge'의 최종 결과를 발표했다고 19일 밝혔습니다. 아웃백은 지난 5일부터 12일까지 총 8일간 아웃백 공식 소셜 미디어 채널을 통해 레시피 공모전 예선팀(10개 팀) 중 선정된 상위 3개 팀을 대상으로 소비자 투표를 진행, 본선 심사를 전개했습니다. 이번 레시피 공모전의 경우 참여 수(좋아요 수 집계)가 5000여건에 육박했으며, 최종 순위는 소비자 투표(30%)와 내부 심사(70%)를 종합해 1위에서 3위까지 선정됐습니다. 공모전 최종 결과 ‘한우 안심&채끝등심 피티비에’가 소비자 투표와 내부 심사에서 모두 최고 득점을 얻으며 1위에 등극했습니다. 한우 안심과 등심을 층층히 쌓아 페스츄리 안에 넣은 레시피가 호평을 얻으며 전체 득표수 중 약 41% 소비자의 지지를 받았습니다. 2위와 3위는 각각 ‘본 매로우 스트립 스테이크’와 ‘텐더로인 스테이크’가 차지했습니다. 수상자에게는 1위부터 500만원, 200만원, 100만원의 상금이, 예선에 오른 7개 팀에게는 30만원의 상금이 수여됩니다. 아웃백 관계자는 “고객들의 적극적인 참여와 응
Food 식품 2022.09.06 11:24:24

bhc 아웃백, 스테이크 레시피 공모전 소비자 투표 진행

인더뉴스 장승윤 기자ㅣbhc 다이닝 레스토랑 아웃백 스테이크하우스는 레시피 공모전 ‘Great Steak Challenge' 본선을 열고 소비자 투표를 진행한다고 6일 밝혔습니다. 오는 12일까지 총 7일간 아웃백 공식 인스타그램을 통해 레시피 공모전 본선 진출 3개 팀을 대상으로 소비자 투표를 실시합니다. 공모전 주제는 소고기 스테이크와 가니쉬 메뉴로 구성된 레시피입니다. 앞서 지난달 24일까지 한 달간 아웃백 홈페이지 등에서 레시피 접수가 이뤄졌으며 본사 평가단은 140여개 레시피 중 상위 3개 팀을 최종 발탁했습니다. ‘텐더로인 스테이크’, ‘한우 안심&채끝등심 피티비에’, ‘본 매로우 스트립 스테이크’ 등 3개 메뉴가 본선에 진출했습니다. 최종 순위는 소비자 투표(30%)와 내부 심사(70%)를 거쳐 결정됩니다. 최종 1위에 오른 1개 팀에게 500만원, 2위는 200만원(1개팀), 3위는 100만원(1개팀)의 상금이 수여됩니다. 예선에 함께 오른 7개 팀에게도 각각 30만원의 참가상이 주어집니다. 본선 결과는 오는 16일 발표됩니다. 아웃백 관계자는 “평가 항목을 고루 충족시키는 수준 높은 레시피가 많아 본선 진출팀 선정 과정이 쉽지 않았다”
Food 식품 2022.05.19 11:39:01

신세계푸드, 봄 캠핑 시즌 맞아 ‘올반’ 간편식 판매 강화

인더뉴스 장승윤 기자ㅣ신세계푸드(대표 송현석)는 본격적인 봄 캠핑 시즌을 맞아 ‘올반’ 캠핑용 간편식 판매를 강화한다고 19일 밝혔습니다. 신세계푸드에 따르면 지난 1월부터 이달 17일까지 올반 캠핑용 육류 간편식 20여종 판매량이 전년 동기 대비 21% 증가했습니다. 사회적 거리두기가 전면해제 된 후 한 달(4월 18일~5월 17일) 동안 판매량은 지난해 같은 기간보다 37% 늘어난 것으로 확인됐습니다. 최근 엔데믹(감염병 주기적 유행)에 따른 리오프닝 기대감과 캠핑 등 야외활동 인구가 늘면서 캠핑장에서 쉽게 조리할 수 있는 육류 간편식의 수요가 증가했기 때문으로 회사 측은 분석했습니다. 특히 캠핑장에서 스테이크나 디저트 등 다양한 요리를 즐기는 게 트렌드로 자리 잡은 게 영향을 미쳤습니다. 이에 신세계푸드는 육류·안주류·디저트류 등 다양한 캠핑용 간편식을 할인가에 선보이는 라이브 방송을 실시합니다. 오는 24일 오후 6시30분 네이버 쇼핑라이브에서 진행되는 올반 캠핑용 간편식 라방에서는 ‘숏로인 스테이크 3종(엘본·티본·포터하우스)’을 최대 50% 할인 판매합니다. 또 ‘숏로인 스테이크 3종’을 구입한 선착순 300명에게는 아스파라거스·당근·마늘 등으로
Consumer 생활경제 2021.12.22 06:00:00

‘하트모양·돌도끼고기’…이마트, 이색 스테이크 재료 행사

인더뉴스 장승윤 기자ㅣ이마트(대표 강희석)는 ‘홈스테이크’를 즐기는 고객을 위해 오는 23일부터 일주일간 크리스마스 홈파티 먹거리 행사를 열고 이색 스테이크 식재료를 판다고 22일 밝혔습니다. 먼저 ‘하트 스테이크’는 호주산 냉장육을 스테이크를 구웠을 때 하트 모양이 되도록 이마트 미트센터에서 손질해 하트모양 트레이에 담은 신상품입니다. 행사 카드 사용 시 40% 할인가에 구매할 수 있습니다. ‘조리용 타이머가 들어있는 토마호크스테이크’는 신세계포인트 적립 시 20% 할인 판매합니다. 토마호크는 소 갈비뼈를 따라 뼈와 고기를 길게 도려낸 부위로, 두툼한 두께에 꽃등심과 새우살, 늑간살 세가지 부위를 한 번에 맛볼 수 있습니다. 이마트에 따르면 지난해 연말 준비했던 토마호크 스테이크 9000팩이 조기에 완판된 바 있습니다. 올해는 1만4000팩으로 물량을 50%가량 늘리고, 조리용 타이머도 증정합니다. ‘우대갈비’는 연말 캠핑족과 홈스테이크족을 위해 2000팩 물량을 준비했습니다. 신세계포인트 적립 시 20% 할인된 금액에 구매 가능합니다. 보통 우대갈비는 소의 13대 갈빗대 중 6번에서 8번 꽃갈비 부위를 통으로 컷팅한 것을 말합니다. 이마트 측은 “기본 등

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삼성증권, 개인형 연금(연금저축+DC+ IRP) 잔고 22조원 돌파

2025.09.17 09:51:42

인더뉴스 박호식 기자ㅣ삼성증권의 연금저축과 DC/IRP를 합한 총 개인형연금 잔고(평가금 기준)가 22조2000억원을 돌파하며 높은 성장세를 보이고 있습니다. 삼성증권에 따르면 삼성증권의 총 개인형 연금 잔고는 2024년말 17조1000억원대에서 2025년 9월11일 기준 22조2000억원을 넘어서며 30% 성장했습니다. 같은기간 총 연금잔고도 21조2000억원에서 26조3000억원으로 23.8% 증가했습니다. 개인형연금 중 연금저축, 확정기여형(DC형), 개인형 퇴직연금(IRP)의 잔고는 같은기준으로 각각 34.6%, 27.4%, 26.9% 증가하며 IRP 잔고는 8조원을 돌파했습니다. 특히 40~50대 투자자의 개인형 연금이 크게 증가한 것으로 나타났습니다. 2024년말 기준 10조9000억원 수준이었던 이들 고객의 잔고는 2025년 9월11일 기준 14조7000억원대로 약 34.8% 증가했습니다. 또한 ETF(상장지수펀드)가 중장년층 사이에서 인기를 끌며 상품별 잔고 증가율 중 가장 높은 수치를 기록했습니다. ETF 잔고는 같은 기간 54% 증가해, 6조7000억원대에서 9월11일 기준 10조원 규모로 성장했습니다 . 퇴직연금 전체(DB+DC+IRP)의 잔고 기준으로는 같은기간 19.6% 증가했습니다. 삼성증권은 연금잔고의 고속성장 배경으로 가입자 중심의 연금서비스들을 꼽았습니다. 먼저 퇴직연금 최초로 지난 2021년 운용관리/자산관리 수수료가 무료(단, 펀드 보수 등 별도 발생)인 '다이렉트IRP'로 퇴직연금 수수료 체계의 판도를 바꿨고, 가입자의 편의를 대폭 높여 가입서류 작성과 발송이 필요없는 '3분 연금' 서비스(개인정보 제공 및 약관 등 확인시간 제외)를 선보이기도 했습니다. 삼성증권 공식 MTS인 엠팝(mPOP)을 통해서 빠르고 편안하게 연금을 관리할 수 있는 '연금 S톡', '로보 일임', 'ETF 모으기' 서비스도 제공 중입니다 또한 삼성증권은 업계 최초로 별도 연금센터를 신설, 서울과 수원, 대구에서 3곳의 센터를 운영중에 있으며, 해당 연금센터에서는 PB 경력 10년 이상의 숙련된 인력이 전문화된 연금상담 서비스를 제공하고 있습니다. 삼성증권 연금센터는 연금 가입자 대상의 상담뿐 아니라 퇴직연금 도입 법인에 대한 설명회 등을 지원하고 있으며, 지난 한해에만 약 200여건이 넘는 세미나를 진행했습니다. 삼성증권 연금본부장 이성주 상무는 "퇴직연금은 장기적인 안목을 갖고 체계적으로 관리하는 것이 중요하다"며 "삼성증권은 우수한 연금 관리서비스 제공을 통해 고객의 든든한 연금파트너로 최선을 다할 것"이라고 말했습니다. 한편 삼성증권은 연금저축에 대한 관심을 높이고, 연금 고객에게 실질적인 혜택을 제공하고자 '연금저축 순입금 이벤트'를 9월30일(화)까지 진행합니다. 이벤트는 총 두가지로 구성되며, 순입금액에 따라 다양한 혜택이 제공됩니다. 순입금액은 기간내 연금저축 계좌에 ▲신규 입금 ▲타사연금 가져오기 ▲만기된 ISA를 연금으로 전환하는 경우를 모두 합산해 산정됩니다. 먼저 '연금저축과 함께 이벤트'는 최소 1000만원 이상 순입금 시 구간에 따라 상품권을 지급하는 이벤트로, 최대 5억원 이상 순입금시 모바일상품권 100만원권을 지급합니다. 특히, 보험사에서 연금을 이전하는 경우 순입금액 산정시 지급조건 금액을 2배로 인정합니다. 다음으로, 'Boom-up 이벤트'는 신규 고객 또는 총 잔고 100만원 미만 고객을 대상으로 진행됩니다. 기간 내 연금저축계좌에 100만원 이상 1000만원 미만 순입금시 모바일상품권 5000원권을 지급합니다. 단 해당 이벤트 순입금액 산정시 퇴직금(법정 퇴직금과 명예퇴직금, 퇴직위로금, 특별희망퇴직금 등과 같은 법정외 퇴직금 등)은 입금액 산정에서 제외돼 유의해야 합니다.