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동원F&B, 딤섬 인기몰이 … 소매 시장 점유을 1위

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Thursday, December 26, 2024, 10:12:38

“해마다 매출 2배씩 성장, 누적 매출 1천억 돌파 예상”

 

인더뉴스 장승윤 기자ㅣ동원F&B는 스테디셀러 제품인 자사 딤섬이 소매점 기준 시장 점유율 1위를 기록하는 등 냉동 만두 시장에서 큰 인기를 얻고 있다고 26일 밝혔습니다.

 

시장조사 전문회사인 마켓링크에 따르면 동원F&B의 새우하가우·부추창펀·샤오롱바오·부채교 등 딤섬류 4종이 소매점 채널 기준 냉동만두 품목 내 딤섬의 시장 점유율 1위를 기록했습니다. 마켓링크는 조사 기간동안 대형마트와 기업형 체인수퍼, 조합형 마트와 개인슈퍼마켓, 편의점 등에서 판매된 품목을 종합해 결과를 집계했다고 동원 측은 소개했습니다.

 

동원F&B는 딤섬류 4종을 출시하기 전 개성왕만두·감자만두 등 마니아층을 형성한 냉동만두를 대량 생산해 왔고, 기존의 교자와는 다른 새로운 시장을 개척했다는 평가를 받고 있습니다.

 

동원F&B는 1980년대 후반에 냉장고 보급과 함께 시작된 국내 냉동만두 시장이 왕만두를 거쳐 딤섬으로 진화하고 있고, 연구진들이 딤섬류의 시장조사와 연구개발에만 총 3년을 매달려 이와 같은 성과를 얻게 됐다고 설명했습니다.

 

동원F&B의 딤섬류 4종은 100℃ 이상 온도로 끓인 물로 전분을 익반죽해서 쫄깃쫄깃한 식감에 반투명한 피를 조화시킨 점이 특징입니다. 찜통으로 익힌 딤섬을 영하 30도로 급속 냉동시켜 수증기가 얼어붙어 얼음 알갱이가 생기는 것을 방지하고, 영하 18도 이하 유지한 상태로 유통하는 콜드-체인 방식을 적용해 제품의 신선도를 높인 점이 강점이라고 회사 측은 설명했습니다.

 

동원F&B 관계자는 “30여 년간 축적한 원천 제조 기술을 접목해 새로운 시장을 개척한 딤섬이 해마다 2배씩 성장하며 2020년 12월 출시 후 현재까지 누적판매량이 낱알 기준 약 2억 2500만 개(약 1000만 봉)에 달한다”며 “앞으로 누적 매출이 1000억 원을 넘을 것으로 기대한다”고 말했습니다.

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장승윤 기자 weightman@inthenews.co.kr

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이재명 정부, 100조 투자 초대 ‘AI 수석’ 네이버 출신 하정우 선임

이재명 정부, 100조 투자 초대 ‘AI 수석’ 네이버 출신 하정우 선임

2025.06.16 11:18:05

인더뉴스 이종현 기자ㅣ대통령실 AI미래기획수석에 하정우(48) 네이버클라우드 AI이노베이션 센터장이 선임되었습니다. 16일 대통령실에 따르면, AI수석은 이재명 대통령의 AI 100조원 투자 등 AI 공약을 실현하기 위해 이재명 정부가 신설한 직책입니다. 선임된 하 수석은 대통령실 수석급 참모 가운데 최연소 인사입니다. 강훈식 대통령 비서실장은 지난 15일 오후 브리핑을 통해 "하 수석은 AI의 주권을 강조한 소버린 AI를 앞장서 제안하고 이끄는 인사이자 국가가 기업을 지원하고 기업은 성과를 공유하는 AI 선순환 성장전략을 강조한 AI 전문가"라며 "네이버 AI혁신센터장으로서의 현장경험이 국가 AI 정책으로 구현될 것으로 기대한다"라고 선임 배경에 대해 밝혔습니다. 현직 네이버 Future AI 센터장이자 사단법인 '바른과학기술사회실현을 위한 국민연합' 공동대표인 하 수석은 2015년 네이버랩스에 입사해 AI 연구를 시작했습니다. 이후 2017년부터 3년간 네이버 클로바 AI 리서치 리더를 맡았으며 2020년 10월부터 네이버 AI랩 연구소장을 맡아 AI 중장기 선행기술 연구를 총괄한 바 있습니다. 하 수석은 글로벌 AI 시장에서 '소버린(주권) AI'를 강조하며 한국만의 AI 모델·인재 등 역량을 확보해야 한다고 강조해 왔습니다. 이를 바탕으로 한국어 특화 초거대 언어모델 '하이퍼클로바X' 개발에 앞장섰으며 이런 그의 기조가 이재명 정부의 AI 정책 방향성과 맞았을 것이라는 분석도 나오고 있습니다. 하 수석은 윤석열 전 대통령 직속 디지털플랫폼정부위원회에서 2년간 활동하기도 했으며 서울대, 한국과학기술원(KAIST) 등 산학 교류를 통한 AI 인재 교육에도 앞장서 업계에서는 AI 전문가로서 자격이 충분하다는 평가를 받고 있습니다.


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