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온 가족이 함께 ‘투게더’ 50주년...1인 가구 시대 롱런 전략은?

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Wednesday, March 20, 2024, 09:03:16

'온 가족이 함께 즐기는' 투게더 누적판매 7억개
어린이 감소·트렌드 변화에 1인용 미니어처 대응
세계관 넓히고 웹툰 협업도..50주년 마케팅 박차

 

인더뉴스 장승윤 기자ㅣ빙그레의 '투게더'는 1974년 출시 이후 대용량 아이스크림의 대명사로 국내 떠먹는 아이스크림 시장 1위를 지켜왔습니다. 하지만 1인 가구 증가와 취향 다변화 흐름 속 존재감이 희미해지고 있다는 지적입니다. 빙그레는 투게더 출시 50주년을 맞아 마케팅 확대로 건재함 알리기에 나섭니다.

 

20일 통계청 인구주택총조사에 따르면 지난 2022년 기준 국내 1인 가구 수가 750만명에 육박하는 것으로 나타났습니다. 전체 가구(2238만가구)의 34.5%에 해당하는 수치입니다. 1인 가구는 전 가구 중에서 가장 비중이 높으며 조사가 시작된 이후로 증가세가 꺾이지 않고 있습니다.

 

빙과업계는 저출산으로 인한 어린이 인구 감소와 1인 가구 증가에 맞춰 기존 주력 사업을 재점검하거나 전략을 수정하며 수익원 창출에 골몰하고 있습니다. 대가족이 주를 이루고 간식거리가 풍부하지 않았던 과거에는 용량이 많은 아이스크림이 가성비 측면에서도 분명 유리했습니다.

 

현재 대용량 제품 수요는 점차 감소하는 추세입니다. 한국농수산식품유통공사 식품산업통계정보에 따르면 아이스크림 브랜드 매출 순위(소매 POS 기준)에서 투게더는 2020년 매출 1위(793억원)였으나 지난해 4위로(528억원) 떨어졌습니다. 특히 2021년 매출은 1년 만에 200억원 넘게 감소했습니다.

 

단일 브랜드로는 롯데웰푸드 월드콘이 지난해 매출 710억원으로 2021년부터 1위를 지키고 있습니다. 지난해 투게더는 같은 빙그레 제품인 붕어싸만코(2위·646억원)와 메로나(3위·612억원)에도 밀리며 체면을 구겼습니다. 이런 추세라면 1~2년 내 5위 빵빠레에게마저 추격을 허용할 수 있는 상황입니다.

 

 

홈류 아이스크림 하락세와 대비되는 흐름을 보이는 곳이 베스킨라빈스입니다. 비알코리아가 운영하는 아이스크림 전문점 베스킨라빈스는 1986년 명동 1호점을 시작으로 국내에 진출했습니다. 수십 가지에 이르는 다양한 맛과 제품 사이즈로 40년 가까이 국내 아이스크림 전문점 시장을 장악했습니다. 

 

매월 트랜드를 반영한 신제품을 출시하는 것도 특징입니다. 베스킨라빈스는 인기 브랜드 및 캐릭터 IP와 협업을 늘리고 있으며 지난해 인공지능을 활용한 광고도 선보였습니다. 매출은 2019년 4455억원에서 2021년 5692억원으로 코로나19 기간에도 성장했고 지난해 연매출에는 6000억원에 육박했습니다. 

 

식품업계는 인구 감소라는 장기적인 문제에 직면해 변화가 시급한 상황입니다. 아이스크림을 포함한 식품 트렌드가 빠르게 변하고 있는 가운데 최근 2030세대 1~2인 가구가 늘어나면서 대용량과 범용성에 초점을 맞춘 홈류 아이스크림의 부진은 불가피해졌다는 분석이 지배적입니다.

 

하지만 실제 투게더의 매출은 줄지 않았습니다. 오히려 증가하고 있다는 게 빙그레 측 설명입니다. 투게더 매출은 2018년 300억원을 돌파한 뒤 2019년 400억원, 2020년에는 450억원을 넘어섰습니다. 지난해 매출은 600억원 이상으로 추정됩니다. 

 

투게더는 1974년 빙그레가 대한민국에서 처음으로 생우유(원유)를 넣어 만든 아이스크림입니다. 당시 설탕물에 색소를 넣어 얼린 '께끼'와 차별화하는 데 성공하며 고급 우유 아이스크림 브랜드로 자리 잡았습니다. 반세기 동안 황금색 패키지와 클래식 감성 로고를 유지하며 한결같음을 강조해왔습니다.

 

2010년대부터는 트렌드 변화에 맞춰 변신을 꾀했습니다. 2019년 출시 45년 만에 기존 제품의 용량을 3분 1가량 줄인 270ml '투게더 미니어처'를 출시했습니다. 투게더는 오리지널 제품과 프럴린&아몬드·초콜릿 밀크·스토로베리 밀크 등 3종, 미니어처 1종 등 총 5종의 상품을 보유하고 있습니다.

 

 

2019년 미니어처 제품 출시를 기념해 운영한 '투게더 피크닉 하우스' 팝업스토어에는 약 3주간 2만여명이 다녀갔습니다. 빙그레 세계관 속 왕국에 충성하는 '투게더리우스 경'의 등장, 네이버웹툰 '유미의 세포들'과의 협업 등 빙그레는 소비자들에게 지속적으로 투게더의 존재를 알리고 있습니다.

 

빙그레 관계자는 "투게더 매출은 감소하지 않지 않고 매년 증가하고 있다"며 "1인 가구 확대에 혼자서도 즐길 수 있는 투게더 미니어처 제품을 출시했고 소용량 제품 매출도 계속 늘고 있다"고 말했습니다.

 

올해 투게더는 출시 50주년을 맞은 만큼 성수기인 여름철을 앞두고 대대적인 마케팅을 기획하고 있습니다. 빙그레는 3~4월 중으로 또 다른 50주년 제품 메로나와 컬래버레이션한 '투게더맛우유' 제품 출시 시기를 저울질하고 있습니다.

 

투게더 50주년 특가딜도 진행합니다. 빙그레 공식 스토어에서 라운지 전용상품으로 투게더 오리지널 2입 및 투게더 미니어처 4입 구매 시 빙그레 시리우스 스무디를 증정하는 프로모션을 진행하고 있습니다.

 

빙그레 관계자는 "기관마다 매출액을 산정하는 기준이 다르기 때문에 당사에서 집계한 매출액과 식품산업통계정보 등에서 산출한 매출이 다를 수 있다"며 "투게더는 지난해 기준 49년간 누적 판매량이 7억개를 달성(추정)했으며 올해 출시 50주년을 기념해 다양한 마케팅을 준비하고 있다"고 말했습니다.

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장승윤 기자 weightman@inthenews.co.kr


[C-레벨 터치]치킨 3위 교촌…허니시리즈 만든 송종화 ‘절박함’ 통할까

[C-레벨 터치]치킨 3위 교촌…허니시리즈 만든 송종화 ‘절박함’ 통할까

2024.04.25 07:00:00

인더뉴스 장승윤 기자ㅣ치킨업계 1위를 지켜온 교촌치킨의 성장세가 멈췄습니다. 적극적인 출점과 마케팅으로 점유율을 끌어올린 bhc, BBQ와 대비되는 흐름에 본업 경쟁력을 의심하는 목소리가 흘러나오는 상황입니다. 교촌은 '허니시리즈의 아버지' 송종화 대표 체제에서 올해 새판 짜기에 돌입합니다. 25일 업계에 따르면 지난해 치킨업계 매출 순위가 뒤바뀌었습니다. bhc 매출이 전년보다 5.5% 증가한 5356억원으로 교촌치킨을 제치고 1위에 올랐습니다. 치킨 3사 중 유일하게 매출 5000억원을 넘겼습니다. BBQ는 지난해 매출이 12.8% 증가한 4732억원을 기록한 가운데 2년 연속 500억원 넘게 올랐습니다. 교촌에프앤비만 역성장했습니다. 지난해 매출이 4450억원으로 1년 전보다 14% 줄었습니다. 2014년부터 8년간 이어온 국내 치킨프렌차이즈 업계 선두 자리를 bhc에 뺏겼고 BBQ에 2위 자리마저 내줬습니다. 3위로 내려앉았지만 이유는 있습니다. 교촌은 외연 확장보다 내실을 택했습니다. 실제로 지난해 수익성 개선에 성공한 교촌에프앤비입니다. 영업이익이 248억원으로 전년 대비 181% 늘었습니다. 1년 사이 3배 급증했습니다. 영업이익률도 1.7%에서 5.6%로 3.9%p 끌어올렸습니다. bhc와 BBQ의 영업이익은 각각 1203억원, 553억원으로 전년보다 15.2%, 13.7% 줄었습니다. 교촌에프앤비 측은 "당초 가맹점 확장 전략을 추구했다면 매출이 큰 폭으로 올라 업계 순위 회복이 어렵지 않았겠지만 권원강 교촌에프앤비 회장은 쉬운 길을 선택하지 않았다"며 "무엇보다 가맹점 수익이 우선이라는 권 회장 경영철학을 2023년 실적에서도 보여줬다"고 말했습니다. 교촌에프앤비는 가맹점 및 파트너사와 상생 협력 관계 구축을 강조하고 있습니다. 점포당 점주 매출은 업계 최고 수준입니다. 공정거래위원회 가맹사업거래에 따르면 2022년 교촌치킨 가맹점의 전국 평균매출액은 7억5000만원으로 bhc(6억원), BBQ(4억3000만원)보다 높습니다. 0%대 폐점률도 이를 입증합니다. 다만 가맹점주 수익성 보전에만 초점을 맞춘 결과 외형 성장이 더뎠고 매출이 크게 떨어졌습니다. 지난해 경쟁사들이 수십 개 이상 매장을 낼 때 교촌에프앤비의 신규 출점 매장은 10개에 불과했습니다. 전국 가맹점 수(2022년)에서도 교촌에프앤비(1365개)는 BBQ(2041개), bhc(1991개)와 차이가 큽니다. 특히 치킨 가격 인상을 주도한다는 점이 매출 하락의 결정적인 요인으로 작용했습니다. 교촌은 2018년 업계 최초로 배달비를 도입했고 이는 요식업계 전체 배달비 유료화에 영향을 미쳤습니다. 교촌은 지난해 4월에도 주요 메뉴 가격을 나홀로 최대 3000원 인상하며 소비자들의 눈총을 받았습니다. 경쟁사 대비 부족한 히트 상품도 보완 과제로 언급됩니다. 교촌의 인기 제품으로는 1991년 간장치킨(교촌시리즈)을 시작으로 2004년 레드시리즈, 2010년 허니시리즈 등이 손꼽힙니다. 허니시리즈 이후 15년 가까이 꾸준히 신제품을 내고 있으나 히트작으로 불릴 만한 상품을 내놓지 못하고 있다는 분석입니다. 지난 2020년 24가지 재료로 완성한 불맛을 강조하며 선보인 '교촌신화'는 반짝 인기를 끌었으나 오래가지 못하고 2년 뒤인 2022년 7월 단종됐습니다. 교촌에프앤비는 같은달 블랙시크릿을 출시하며 5가지 향신료로 만든 이국적인 치킨 콘셉트를 앞세웠고 콤보 출시, 시식단 모집 등 마케팅을 강화했습니다. 블랙시크릿은 지난해 1월 출시 약 6개월 만에 누적 판매량이 100만마리를 돌파하며 가능성을 보였으나 시장에 반향을 일으킬 정도로 보기는 어렵다는 평이 지배적입니다. 교촌에프앤비 입장에서는 허니시리즈를 이어 매출 증대와 신규 고객 창출을 견인할 인기 제품이 필요한 실정입니다. 이는 송종화 부회장을 교촌의 새 사령탑으로 임명한 배경이기도 합니다. 교촌은 지난달 정기주주총회를 열고 송 부회장을 신임 대표로 선임했습니다. 송 대표는 2003년부터 2012년까지 교촌에프앤비 총괄상무 및 사장으로 재직한 전문경영인입니다. 지난해 9월 부회장으로 11년 만에 경영에 복귀했습니다. 송 대표는 2000년대 초반 조류 인플루엔자(AI) 파동으로 가라앉은 치킨 프렌차이즈 시장 위기를 극복하고 교촌치킨을 치킨 선두 브랜드로 올리는 데 기여한 프렌차이즈 전문가로 평가받습니다. 임원 재직 당시 미국과 중국 시장 진출을 주도했습니다. 2010년에는 교촌의 효자 상품인 '허니시리즈'를 출시했습니다. 허니시리즈는 후라이드와 양념으로 대표되던 치킨 시장에 꿀을 활용해 상품화에 성공했습니다. 치킨 고객층을 아이와 여성들까지 넓히는 첨병 역할을 했습니다. 2014년에는 허니시리즈 판매량이 전년 대비 2배가량 신장하며 그해 매출과 영업이익이 전년 대비 각각 30%, 63% 증가하는 데 큰 역할을 했습니다. 최근 교촌은 신사업 확장에 주력하는 모앙새입니다. 이마트와 협력해 자사 소스를 상품화한 K1 핫소스를 출시하며 소스 시장에 진출했고 지난해 6월에는 이태원에 '치킨 오마카세' 닭요리 전문점 교촌필방을 열었습니다. 올초에도 여의도에 메밀 한식주점 '메밀단편'을 론칭하고 소비자 반응을 살피고 있습니다. 이러한 교촌의 신사업 시도는 매출 부진과 맞물리며 본업 경쟁력 저하에 대한 비판으로 연결되고 있습니다. 교촌에프앤비는 그룹 성장의 전기를 마련한 송 대표 체제에서 재도약을 도모한다는 계획입니다. 송 대표는 국내가맹사업과 신성장사업, 해외사업, 각 계열사 등을 총괄하는 역할을 맡습니다. 송 대표는 취임사를 통해 "경기위축과 소비침체 등 회사 안팎의 여러 위기를 극복하기 위해 ‘절박함’을 갖고 업무에 임할 것"이라며 "지속적 경영혁신을 통해 체질 개선을 가속화하고, 브랜드 경쟁력 강화와 미래 성장동력 확보에 주력해 교촌을 100년 기업으로 성장시키는 일에 열정을 바치겠다"고 말했습니다.


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