인더뉴스 장승윤 기자ㅣ풀무원(대표 이효율)은 풀무원 자사 8개 공장과 협력기업 6곳에 IoT(사물인터넷), 빅데이터 등 4차 산업혁명 기술을 활용해 제조·생산·품질 등 데이터 공유와 통합 관리가 가능한 식품 디지털 클러스터 스마트 공장 구축을 완료했다고 16일 밝혔습니다.
디지털 클러스터는 기존 개별 공장의 스마트화를 넘어 다수의 공장 간에 데이터와 네트워크 기반의 상호 연결을 통해 공장 운영을 최적화하는 비즈니스 모델입니다. 스마트 공장은 생산과정에 정보통신기술을 적용한 미래형 공장입니다.
앞서 풀무원은 2021년 8월 정부 디지털 클러스터 사업에 식품업계 최초 디지털 클러스터 모델로 선정돼 식약처 산하 식품안전관리인증원(HACCP 인증원)과 ‘식품산업 디지털 클러스터 제조혁신모델 구축’을 위한 업무 협약을 체결한 바 있습니다.
풀무원은 TF를 구성하고 정부 지원금 20억원 포함 총 47억원을 투자해 스마트 공장 구축을 추진해 왔습니다. 협약 이후 1년 4개월여 만에 현재 충북 음성 생면 등 8개 자사 공장과 냉동식품 등을 제조하는 6개 협력기업에 제조·생산·품질 등 정보를 공유하고 통합 관리할 수 있는 시스템을 구축했습니다.
풀무원은 올해까지 미국·중국·일본 등 풀무원 9개 해외 공장에 스마트 공장을 구축합니다. 협력사에 구축하는 스마트 공장은 올해 10개사로 확대합니다. 자사 공장과 협력사에 식품 디지털 클러스터 구축으로 생산, 품질 관리 측면에서 운영 효율성이 더욱 높아질 것으로 풀무원 측은 기대하고 있습니다.
박광순 풀무원 통합운영원 대표는 "국내 첫 식품산업 디지털 클러스터를 구축하는데 협력사들과 함께 참여하게 돼 매우 의미있게 생각한다"며 "식품업계 DX(디지털 전환) 기업으로서 업계 전반의 경쟁력을 높이는 계기가 되도록 최선을 다할 것"이라고 말했습니다.