
인더뉴스 장승윤 기자ㅣ스타벅스 코리아(대표 손정현)는 오는 28일 서울시 종로구 세종대로 광화문 광장에 ‘리저브광화문’을 오픈한다고 26일 밝혔습니다. 리저브광화문은 장충라운지R, 리저브도산에 이은 3번째 도심형 리저브 전용 매장으로 운영됩니다.
체험형 바에서는 스모크 건으로 연기를 주입하는 훈연 방식으로 시각적 즐거움을 더한 ‘리저브 스모크드 콜드 패션드’, 크림을 불로 그을려 풍미를 극대화한 ‘프렌치 바닐라 말차 라떼’ 등 다양한 추출 기구를 활용한 바리스타의 음료 제조 과정과 퍼포먼스를 가까이에서 경험할 수 있습니다.
아인슈페너 음료 ‘리저브 블랙 & 화이트 콜드 브루’ 같은 리저브 음료도 준비돼 있습니다. 특색 있는 리저브 경험도 제공합니다. 스타벅스의 대표 커피 메뉴인 에스프레소, 라떼, 콜드 브루를 칵테일 음료로 개발한 ‘에스프레소 마티니’, ‘라떼 위스키 마티니’, ‘위스키 인퓨즈드 콜드 브루’ 등을 맛볼 수 있습니다.
전용 칵테일 바인 '바 믹사토'에서는 ‘광화문 믹사토’를 선보입니다. 스타벅스가 음료명에 랜드마크 명칭을 활용한 것은 이번이 처음입니다. 히비스커스 티의 붉은색과 블루 라임의 푸른빛이 층을 이뤄 태극 문양을 연상시키는 비주얼이 특징입니다. ‘광화문 믹사토’와 ‘퓨어 말차 모히토’는 리저브광화문에서만 팝니다.
샌드위치 메뉴로는 ‘잠봉 루꼴라 샌드위치’, ‘시저 치킨 샌드위치’, ‘치즈 퐁당 잠봉 샌드위치’ 등 3종을 마련했습니다. 또 블랙 트러플 버터바, 브륄레 치즈케이크 등 리저브 대표 푸드 5종을 한 번에 맛볼 수 있는 ‘푸드 플라이트’를 비롯해 ‘미니 디저트 세트’ 등 다양한 푸드 패키지 상품을 함께 선보입니다.
리저브광화문은 총 130여석 규모이며 체험형 바를 품고 있는 벽면에는 리저브 원두 정보와 다양한 아트웍, 좌석 예약 고객을 위한 웰컴 메시지 등을 공유하는 ‘플리커 보드’를 설치했습니다. 원두가 이동하는 파이프에서 영감을 받은 와이어 조명과 벽난로 등도 인테리어 요소입니다.
손정현 스타벅스 코리아 대표는 "리저브광화문은 서울의 중심이자 랜드마크의 상징성을 갖고 있는 광화문에서 스페셜한 커피 경험을 제공하고자 마련한 프리미엄 커피하우스"라며 "스타벅스 리저브의 모든 것을 담은 리저브광화문에서 일상의 여유와 품격을 즐겨 보기를 희망한다"고 말했습니다.